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beim Wandern: Schwammerln am Wegesrand. Besonders gut war unsere Ausbeute heuer in der Weststeiermark – das Gebiet rund um Piber ist unser Geheimtipp für ein Genusswochenende im Herbst (inkl. Besuch in der Therme Nova und dem Lipizzaner-Gestüt vor Ort). Bestes Schwammerlrezept für Kalorienbewußte ;-)): Panierte Parasol mit grünem Salat und Kernöl. Dafür einfach Pilze putzen, wie Schnitzel panieren (Achtung, brauchen viel Ei) und goldbraun in der Pfanne mit Sonnenblumenöl kurz und sehr heiß herausbacken. Mahlzeit!

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